Ürün Detayları

Süt Tozu (Kahve Kreması)

From 7.50

Süt Tozu; Tam yağlı, kısmen veya tamamen yağı alınmış sütün suyunun uçurulmasıyla elde edilen, süt kuru maddesinin meydana getirdiği beyaz bir toz karışımdır.

Temizle
Stok kodu: Yok Kategoriler:

Bu ürünü sosyal medyada paylaş

Açıklama

Tam yağlı, kısmen veya tamamen yağı alınmış sütün suyunun uçurulmasıyla elde edilen, süt kuru maddesinin meydana getirdiği beyaz bir toz karışım. Eskiden sütün 100°C’de buharlaştırılmasıyla elde edilen süttozu bugün iki metodla yapılmaktadır.

1. Silindir metodu, eksenleri birbirine paralel ve aralarında 1-1,5 mm açıklık bulunan ve ters yönde dönen iç kısmından 140°C’lik su buharıyla ısıtılan iki silindir arasına, süt göndermekle süt tozu elde etme metodudur. Bu silindirler dakikada 18-20 devir yapar. Yüzeye yapışan ince süt tabakası kısa zamanda süt tozu halini alır. Bu metodun bir de vakum yapılan şekli vardır.

2. Püskürtme metodu, normal süt veya daha iyisi kondanse (yoğunlaştırılmış) süt çok ince tanecikler halinde sıcak hava akımı olan odalara püskürtülür. Nemini kaybeden süt zerrecikleri toz halinde toplanır. Bugün bu esasa dayanan çok çeşitli püskürtme ve püskürtme odası (sprey kurutucular) şekilleri vardır

Ek bilgi

Kilo

1 Kilo, 250 Gram, 500 Gram

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Süt Tozu (Kahve Kreması)” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir